Ok

En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies. Ces derniers assurent le bon fonctionnement de nos services. En savoir plus.

02/03/2015

Que mangerons-nous demain?

Mardi 10 mars

- Comment ? Vous n’avez pas encore goûté le dernier burger aux termites de chez McCricky ?
-
Non, vous savez, moi les insectes…

Et si la fiction n'en était plus vraiment une ? En effet, les chercheurs travaillent déjà à « la transition protéique », ou comment intégrer de nouvelles sources de protéines dans notre alimentation. Sauront-ils nous convaincre ? L’option insectes est-elle sérieuse ? Sur quelles autres sources de protéines pourra-t-on compter ?

Venez au café des sciences explorer les nouvelles pratiques alimentaires et découvrir ce qui pourrait bien devenir le plat préféré de vos petits-enfants.

Dans le rôle des chefs-cuisiniers :

  • Benoît Millet, directeur du Design Lab Nouvelles pratiques alimentaires de l’Ecole de Design Nantes Atlantique
  • Joseph Michel, docteur en économie, professeur en économie agricole et agri business, Ecole Supérieure d'Agriculture d'Angers

Rendez-vous à 20h30 au 1er étage du café Flesselles à Nantes.

Les commentaires sont fermés.